千赢国际手机版官网_美食推荐：碳烤羊排、豆皮苦菊卷、千层白菜制作方法

本文摘要：碳烤羊排材料主料：新西兰羊排。

碳烤羊排材料主料：新西兰羊排。辅料：面包糠、大蒜、番茄、番薯。调料：鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

做法1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起。2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟。3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分钟即可。

4、用炸番薯条、烤番茄配菜。5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。豆皮苦菊卷材料：豆腐皮2张、苦菊1颗、金针菇50g、胡萝卜1根、生抽15ml、白糖3g、醋10ml、油辣子适量、香油少许。做法：1、准备好所有的食材。

2、苦菊撕开洗净，豆腐皮切手指宽条，胡萝卜切丝，金针菇去老根。3、锅中水烧开放入金针焯烫备用。4、再放入豆腐皮焯烫捞出。

5、去一份豆腐皮一头放入苦菊，金针菇，胡萝卜丝。6、从头卷起，卷成卷。

7、依次全部做好摆盘。8、取一个小碗加入生抽，糖，醋，油辣椒，香油拌均匀成料汁。9、吃的时候苦菊卷沾料汁食用。

千层白菜原料：白菜1棵（约1500克），牛肉馅150 克，鸡肉馅150 克，马蹄粒50克，自制豉油汁40毫升（蒸鱼豉油20毫升、东古一品鲜10毫升、美极鲜味汁10 毫升），精盐5 克，鸡粉3 克，胡椒粉2克，葱丝、香菜段、青红椒丝各少许，色拉油50毫升。制法：1、取白菜带菜叶的上半部分，下开水锅里焯水后，捞出来投凉并控水待用。

2、把牛肉馅、鸡肉馅、马蹄粒、精盐、鸡粉和胡椒粉放碗内，调匀即成肉馅。3、把肉馅抹在白菜叶的一面，然后顺向卷成长卷，待入蒸锅蒸7分钟后，取出来从中间切开并摆盘。4、把自制的豉油汁淋在盘中白菜卷上边，撒上葱丝、香菜段和青红椒丝，最后浇烧热的色拉油即成。

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